Livre "Cerveau et odorat : comment (ré)éduquer son nez ?"

14 octobre 2020

Le dernier livre de Moustafa Bensafi et Catherine Rouby, (équipe NEUROPOP du Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon - CRNL -Inserm, CNRS, UCBL1, UJM) vient de sortir aux Editions EdpSciences et s'intitule "Cerveau et odorat : comment (ré)éduquer son nez ?"
Il s’adresse à ceux qui veulent mieux comprendre le fonctionnement de l’odorat, un sens discret révélé récemment en pleine lumière par la Covid-19 : on peut le perdre, le récupérer vite, ou pas. Il a pour ambition de faire découvrir au grand public et aux curieux ce sens remarquable par ses relations avec notre cerveau émotionnel mais aussi par le fait qu’il est capable de régénération et de plasticité.

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